Jag gjorde chokladwhoppie med vanlijfyllning/hallonfyllning och kardemummawhoppie med blåbärsfyllning.
Recept- Chokladwhoppie
100 gr smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1/2 dl kakao
50 gr mörk choklad
1/2 dl mjölk
Blanda smör och socker till en luftig smet och tillsätt ägget. Smält chokladen och tillsätt även den smörblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i smörblandningen.
Häll till sist i mjölken och vispa till en jämn smet
Jag fyllde i smeten i en sprits och spritsade ut små klickar. Går säkert även bra med två teskedar.
Grädda kakorna i 175 grader i ca 10 min.
Börja under tiden med fyllningen:
Recept- fyllning
225 gr smör
1 burk marshmallowfluff
3,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Blanda allt till en jämn smet.
När kakorna har svalnat, lägg ihop dem två och två med smörkräm mellan.
Jag använde halva satsen smörkräm till hälften, sedan vispade jag ner hallon och gjorde klart resten.
Till kardemummawhoppiesen bytte jag ut kakao och choklad mot 1 msk kardemumma.
Till smörkrämen tillsatte jag ca 1/2 dl blåbär.
Såhär blev resultatet;
